肉松家常做法 ，肉松家常做法大全

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本文目录

1. 回民肉松做法
2. 佳宝妈妈肉松的做法做法做法
3. 老爸的食光肉松的做法

回民肉松做法

材料：牛肉400g（大致比例，鸡肉和猪肉可直接替换即可） 、大全姜适量、肉松肉松葱适量、家常家常料酒10g、做法做法酱油8g、白糖10g、五香粉5g 。

做法：

1.将牛肉（猪肉 ，鸡肉）洗净，冷水大盆泡2小时 ，中途换一次水，顺着纹理切成牛肉块（猪肉和鸡肉直接大块煮，不切小块）

2.冷水上锅
，入葱姜  、料酒
，牛肉40分钟，猪肉煮30分钟，鸡肉煮20分钟左右 ，到用手可以捏碎的状态（提示：用高压锅比较快） ，每家锅和火力不同，用你的手指来捏一捏作为最终判断，小心烫手就是了。3.如果你没泡水 ，那就一边煮一遍撇去煮肉的沫子，撇干净。

4.沥干水份
，将煮好的牛肉/猪肉/鸡肉放入搅拌机、料理机、破壁机中打碎，如果这些机你都没有，就用手撕碎它 。

5.碎牛肉/猪肉/鸡肉中加入白糖、酱油 、五香粉 ，均匀搅拌 。

6.平铺入容器 ，入微波炉高火打3分钟，拿出搅拌一下 ，再打3分钟
，再拿出搅拌 。这时候你看看肉松干了吗
 ，因为微波炉的功率不同 ，时间也不同
，如果没干，就再打一两分钟（注意一定要3分钟搅拌一下，让肉松受热均匀） 。提示 ：金属容器不能进微波炉。7.烘干后的肉松用手掌搓成棉絮状 ，如果喜欢吃更碎一点的肉松，可以放入破壁机摇晃几下，肉松更加细了（建议给小孩吃打碎 ，大人吃就别打碎了）

直接吃，或加在面包里，小贝卷里都不错。

佳宝妈妈肉松的做法

第一步
，将里脊肉洗净切成长条
。冷水下锅，加入葱、姜 、食盐。

?第二步，里脊肉肉煮熟后过凉水。装进保鲜袋打扁 。

第三步，用手将打扁的肉撕成碎丝。

第四步，在锅中放碎丝、白糖、生抽。炒干后装进料理机打碎 。撒上黑芝麻，美味的肉松就做好了。

老爸的食光肉松的做法

1、姜片10克 、里脊肉200切片

2、将里脊肉冷水入锅，倒入姜片 ，大料1克，焯水去腥去血末

3、捞出，敲击使其松软
，撕成肉丝

4、起锅加入食用油5毫升，倒入肉丝，大火翻炒一分钟 ，加入生抽、料酒、盐各5克 ，煸炒至干酥

5、放入破壁机打成肉松

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